Большинство женщин, не зависимо от возраста, стремятся следить за своей фигурой. Что только они не используют, чтобы похудеть в домашних условиях: различные средства для похудения, блокатор калорий, жидкий каштан или шоколад. Известный доктор Аткинс придумал и испробовал на себе новую диету, которую назвал своим именем. Его результат в первый же месяц составил минус 28 кг!
Суть диеты
Широко распространенная диета Аткинса не предполагает ограниченного списка продуктов. Можно получать удовольствие от большого количества продуктов, контролируя только количество сложных углеводов. Суть диеты заключается в необходимости запустить процесс сжигания жира в организме, самим организмом. Расщепленные жировые клетки высвобождают энергию, которая необходима для тела. Добиться этого можно с помощью снижения уровня потребляемых углеводов, доведя их практически до нуля.
Список продуктов для диеты
Можно кушать без ограничений в количестве такие продукты:
- Любое свежее мясо домашних животных, не подвергавшееся промышленной обработке. Свежее мясо домашней птицы.
- Не консервированная рыба: тунец, лосось, сом, форель, окунь, камбала, сардины, сельдь, и любая другая рыба.
- Свежие морепродукты без промышленной обработки. Имитированные морепродукты недопустимы, так как содержат сахар и химические добавки.
- Яйца любой домашней птицы.
Важно! Диета Аткинса допускает множество овощей. В принципе, можно употреблять любые овощи, кроме картофеля, зелёного горошка, кукурузы и других сладких овощей.
Можно включить в рацион:
- Листья любого салата, пряные травы, зелёный лук, оливки, грибы. Все это в диете Аткинса считается салатными овощами.
- Овощи: капуста, помидоры, лук, цветная капуста, кабачки, брюква, брокколи, авокадо, бамия, ботва горчицы, репы, свеклы, корень сельдерея, артишок.
Ограничений в количестве на овощи диета Аткинса не накладывает.
Жиры
В диете Аткинса разрешено большинство жиров. Отдавать предпочтение следует растительным маслам холодного отжима, например льняному, оливковому, ореховому, подсолнечному. Можно употреблять сливочное масло или жир любого мяса или птицы, которое вы готовите. Не допускаются маргарин и прочие искусственные жиры.
Молочные продукты
Из молочных продуктов допускаются сыры из коровьего, козьего, овечьего молока, как твердые, так и мягкие. Можно употреблять соевый сыр, а плавленые сыры следует исключить. Можно включить в диету сливки любой жирности, сливочный сыр, сметану. Следует избегать искусственно обезжиренных продуктов.
Важно! Диета Аткинса предполагает употребление большого количества белка.
Могут ли с такой диетой похудеть вегетарианцы? Да! Нужно всего лишь приложить усилия и составить детальный план питания.
Блок для вегетарианцев
Диета Аткинса отлично подходит для людей, которые придерживаются вегетарианского образа жизни. Для вегетарианцев, которые позволяют себе употребление яиц и молочных продуктов, худеть с диетой Аткинса несложно. Для правильного питания необходимо 2 грамма белка на килограмм здорового веса. Почему так много?
Важно! Человеческий организм не может функционировать без аминокислот, содержащихся в белке. Эти аминокислоты необходимы для множества биохимических процессов: роста, исцеления и др.
Что бы ни говорили вегетарианцы, в мясе и других белках животного происхождения содержатся все нужные аминокислоты. Растительные белки этим свойством не обладают. Вот почему вегетарианцам необходимо комбинировать бобы и зерновые культуры. Только в соединении образуется необходимый человеку белок. Вегетарианцы могут употреблять сою, но не в очень больших количествах. Соевый белок несет многочисленные риски для здоровья.
- Для похудения по диете Аткинса вегетарианцам следует увеличить в своем рационе количество семян и орехов. Белка в этих продуктах больше, чем в любом продукте.
- Можно также употреблять соевый порошок.
- В списке продуктов для этой диеты – почти все овощи, кроме гороха, картофеля и кукурузы.
- Лучше не использовать сушеные бобы, так как в них содержится много сложных углеводов.
- Масла и жиры по диете Аткинса, предпочитаемые вегетарианцами оливковое и ореховое масла.
Лакто-вегетарианцы могут позволить себе небольшое количество сливочного масла и сыра. Веганы, конечно, должны опираться только на соевые жиры и растительные масла.
Итак, диету Аткинса можно адаптировать для вегетарианцев. Главную роль в ней будут играть семена, орехи, сыр и яйца. Соевые продукты и свежие овощи позволять разнообразить рацион.
Меню диеты Аткинса на каждый день
Меню диеты необходимо распределить на 2 этапа:
- начало и балансировка;
- закрепление и выход из диеты.
Начало диеты — балансировка
Срок в течение которого необходимо придерживаться диеты на этом этапе, равен от 2 до 5 недель. Ваша задача осуществлять прием пищи не реже, чем 4 раза в день, но небольшими порциями. Результат достигается от минус 3-6 кг до 5-10 кг (все зависит от индивидуальности организма).
В этот период категорически запрещены такие продукты:
- мучные изделия, каши, злаковые;
- овощи с повышенной сладостью — морковь, кукуруза, картофель и т. д.
- орехи, семечки, масло, фрукты.
Спустя четыре недели, если вес стабильно снижается, можно вводить в рацион запрещенные продукты, но ограниченным количеством.
Закрепление и выход
Длительность этого периода может продлится несколько месяцев. За это время необходимо максимально отрегулировать меню, внедрить себе в привычку соблюдать его всю оставшуюся жизнь. При этом важно продолжать контролировать вес, какие продукты увеличивают показатели, а какие наоборот. В результате вы получите сбалансированное питание и закрепите полученный результат.
Меню
Завтрак: стакан очищенной воды натощак, 100 г творога, чай или кофе не крепкие и желательно без сахара (можно постепенно снижать количество ложек), 2 яйца с куриной грудкой, вареные овощи, фрукты.
Обед: отварное мясо без соли, 100 г риса, салат из овощей. Рекомендуется перед едой опять выпить стакан воды. Через день мясо можно заменять на вареную рыбу.
Ужин: запеченная рыба без соли, обезжиренный йогурт, салат из огурцов, перца, помидор. Стакан воды перед приемом пищи должен стать привычным.
Полдник: можно сделать легкий перекус творогом, кефиром или фруктами.
Важно помнить, что диета Аткинса не должна стать для вас мучением. Экспериментируйте с различными продуктами, ограничьте потребление углеводов и контролируйте свой вес.
