Все этапы белковой диеты по Дюкану — подробное описание


Белковая диета по Дюкану - меню на неделю атака

Эта диета действует быстрее по сравнению с другими, и совершенно безопасна для организма. Продукты, которые можно есть на протяжении всего времени — все только натуральные.

Диета Дюкана

Диета хороша тем, что можно есть разрешенные продукты в неограниченных количествах. Это дает возможность избавляться от чувства голода, что очень важно для многих людей. Благодаря большому ассортименту продуктов, рекомендуемых для употребления, довольно легко составить разнообразное и вкусное меню.

Недостатком можно назвать лишь дороговизну предлагаемых продуктов, хотя можно подобрать подробное меню для разных слоев населения. Также может возникнуть недостаток некоторых витаминов, но это легко устранить, принимая различные витаминные комплексы. Результат появляется буквально на первых днях. Лишний вес уходит быстро благодаря тому, что сжигается жир, а мышечная масса остается. Кожа, ногти и волосы обретают хорошее состояние.

Этапы

Процесс сбрасывания веса по этой диете включает в себя четыре этапа:

  1. «Атака».
  2. «Чередование».
  3. «Закрепление».
  4. «Стабилизация».

Количество времени, отведенное на первые три этапа, напрямую зависит от того, какое количество килограммов лишнего веса нужно сбросить.

Белковая диета

Важно! На этапе «атака» можно употреблять только белковую пищу и никакую другую. Далее ассортимент будет увеличиваться. На втором этапе добавляются овощи, на третьем – фрукты.

Но есть правила, которых стоит придерживаться на всех четырех этапах.

  1. Ежедневно нужно выпивать около полутора литров негазированной питьевой воды, съедать до трех столовых ложек овсяных отрубей.
  2. Рекомендуется полностью исключить из своего привычного меню масло, жир и майонез.
  3. Продукты нужно варить, запекать, готовить на гриле или на сковороде со специальным антипригарным покрытием, не добавляя при этом жир.
  4. Приветствуются также ежедневные прогулки пешком на свежем воздухе.

«Атака»

Это первый этап в диете Дюкана. Длительность колеблется от трех до десяти дней. Количество дней определяется весом, который планируется скинуть. Так, например, чтобы убрать около 30 кг за этап атаки, длительность должна быть около десяти дней. Во время атаки организм получает огромную дозу протеина, вследствие чего ускоряется обмен веществ и жир уходит очень быстро.

Можно употреблять: нежирную говядину, курицу без кожи, рыбу, печенку, сваренные вкрутую яйца, кроля, мидии, креветки, кальмары, раки и молочные продукты с нулевым процентом жирности.

Не разрешается употребление:

  • растительных продуктов;
  • свинины и баранины;
  •  соусов, кетчуп и горчица.

Очень важно на этом этапе не забывать про жидкость и пить ее в нужном количестве.

Рекомендуется есть, когда хочется и не ограничивать себя в количестве. В начале этапа люди часто испытывают легкое недомогание. В этом случае нужно избегать больших физических нагрузок.

Диета Дюкана Атака

«Чередование»

На этом этапе чередуются белковые продукты с белково-овощными. Количество чередуемых дней, так же как и на этапе атаки, зависит от сбрасываемого веса. При этом последовательность не должна превышать пяти дней белковых и столько же белково-овощных. Да и с таким количеством дней на этапе чередования нужно быть крайне осторожными.

Важно! Самой оптимальной последовательностью доктор Дюкан считает 1:1.

  1. Нельзя есть картофель, авокадо, кукурузу и все бобовые.
  2. Также запрещается употреблять зерновые и все виды круп.

Рекомендуется овощи варить, запекать или же просто употреблять в сыром виде. Только важно учитывать что, в отличие от белковых продуктов, овощи можно есть в ограниченном количестве. Заправлять салаты следует заправлять нежирным йогуртом или кефиром, иногда бальзамическим уксусом.

Абсолютно нормально то, что вес уходит немного медленнее, чем на первом этапе, зато нет абсолютно никакого вреда для организма. Такое похудение безопасно и стабильно.

Этап чередование

«Закрепление»

Из названия этапа практически все ясно. Идет закрепление всех тех результатов, которые уже были достигнуты за период диеты. Длительность просто высчитать любому, сидящему на диете. За каждый килограмм, который ушел на первых двух этапах нужно десять дней закрепления.

Разрешается добавлять в рацион по одному фрукту в день и небольшой кусочек нежирного сыра. Важность этого этапа трудно переоценить, ведь часто именно в период закрепления, люди набирают снова все те килограммы, которые ушли на предыдущих этапах. Случается от того, что расслабившись, худеющие возвращаются к прежним привычкам в еде.

Период тяжелый тем, что сильно обостряется чувство постоянного голода, повышается утомляемость, появляется большая чувствительность к холоду. Но все эти симптомы проходят, как только человек продержится положенное время.

Важно! Приятным на третьем этапе является наличие двух дней в неделю, когда позволено есть практически все, чего только хочется.

Существует ряд правил, придерживаться которых просто необходимо.

  1. Необходимо правильно просчитать длительность всего периода закрепления. Белковые и овощные продукты можно есть сколько хочется и в неограниченном количестве.
  2. Стоит оставить один день в неделю, когда нужно есть только белковые продукты. Очень важно ранее запрещенные продукты есть небольшими порциями, привыкая к этому количеству и далее.
  3. Замечательно для этого этапа подходит картофель и макаронные изделия, которые прекрасно сочетаются с помидорами и луком.

Закрепление диета

«Стабилизация»

Организм уже привык к новому весу, прошел период адаптации и перестал пытаться вернуть ушедшие килограммы. На этом этапе главное привыкнуть к несложным правилам питания, которых следует придерживаться теперь постоянно. После всей продолжительной диеты это сделать не сложно.

Стоит определиться с одним днем для белковых продуктов. Просто выбрать любой день недели и взять за правило, в этот день есть только протеин. Уменьшить потребление рыбы и фруктов, картофель рекомендуется не чаще двух раз в неделю. Конечно же, не стоит забывать про спорт. Он никогда не будет лишним.

Что можно есть

Доктор определил сотню продуктов разрешенных для приема в пищу во время белковой диеты. В нее вошли 72 белковых продукта, содержащих протеин и 28 овощей с большим количеством углеводов. Овсяные отруби не относятся ни к одним, ни к другим. Но употребление их важно, по мнению доктора.

Пьер Дюкан

Из мяса птицы можно употреблять индейку, цесарку, курицу, дичь, перепела и голубя. Очень разнообразен и ассортимент разрешенной рыбы. Сушеную и копченую рыбу можно абсолютно любую.

Разрешенные морепродукты: кальмары, крабы, лангусты, крабовые палочки, мидии, креветки, раки, омары, морской еж и каракатица.

Овощи:

  1. Лук-порей, репчатый лук.
  2. Грибы лесные.
  3. Почти все виды капусты.
  4. Спаржевая фасоль, шпинат.
  5. Сельдерей, щавель, укроп.
  6. Баклажаны и морковь.
  7. Помидоры, огурцы, кабачки.
  8. Редиска, редька.
  9. Свекла , тыква.
  10. Перец сладкий, кабачки.

Белковая диета по Дюкану меню на неделю. Этап «атака».

  1. День1.
    Завтрак. Омлет из пары яиц и четырех столовых ложек обезжиренного молока. Порция зеленого чая или кофе. Несколько кусочков абсолютно нежирной ветчины.
    Обед. Говядина по-вьетнамски. Домашний йогурт нежирный.
    Полдник. Творожок. Чашка зеленого чая.
    Ужин. Курица приготовленная с чесноком. Вареные креветки.
  2. День 2.
    Завтрак. Овсяная каша на молоке без жира. Чашка кофе или зеленого чая.
    Обед. Лепешка, приготовленная с отрубной муки. Бульон на основе куриного мяса.
    Полдник. Стакан кефира с нулевым процентом жирности.
    Ужин. Яйца, сваренные вкрутую. Немного майонеза по рецепту Дюкана.
  3. День 3.
    Завтрак. Чай или кофе. Несколько кусочков ветчины из индейки. Нежирный сливочный сыр.
    Обед. Запеченный сибас с травами и лимоном.
    Полдник. Чизкейк розового цвета.
    Ужин. Креветки с травами. Салат «Мимоза».
  4. День 4.
    Завтрак. Теплый зеленый чай и сырники с нежирного творога.
    Обед. Курица, запеченная. Йогурт нулевой жирности.
    Полдник. Подслащенный творог и травяной чай.
    Ужин. Куриная грудка, обжаренная кусочками. Омлет.
  5. День 5.
    Завтрак. Кофе или зеленый чай. Овсяные отруби. Йогурт нулевой жирности.
    Обед. Треска в соусе из горчицы.
    Полдник. Небольшое количество крабовых палочек.
    Ужин. Чай. Творожная запеканка.
  6. День 6.
    Завтрак. Чай или кофе. Яичница. Сливочный сыр нулевой жирности.
    Обед. Рыба, приготовленная на пару. Зелень
    Полдник. Кекс из овсяных отрубей. Зеленый чай.
    Ужин. Суп из лосося.
  7. День 7.
    Завтрак. Чай или кофе. Омлет с кари и мятой.
    Обед. Ломтики ветчины. Филе индейки запеченное на гриле.
    Полдник. Печенье, приготовленное из овсяных отрубей. Лимонад из имбиря и ягод годжи.
    Ужин. Жареная курица кусочками без кожицы.

Важно! Не стоит забывать о питье. Пить можно воду, травяной или зеленый чай или кофе без сахара.

Разрешается добавлять немного подсластителя. Рекомендуют пить зеленый кофе, который способствует похудению. Немного выпить диетических газированных напитков без сахара, но не стоит злоупотреблять.

До и после диеты Дюкана

Противопоказания

Несмотря на безопасность, есть ряд противопоказаний, которые не стоит игнорировать.

  1. Нельзя следовать диете, если есть проблемы с почками или печенью, обменом веществ, болезни пищеварительной системы.
  2. Противопоказана до 18 лет, больным подагрой.
  3. Запрещена для беременных и кормящих женщин.

Перед началом диеты стоит пройти полное обследование организма. После, проконсультироваться с врачом и выяснить индивидуальные рекомендации по белковой диете. И только после этого проходить смело все четыре этапа знаменитой диеты Дюкана.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

© 2018