Когда-то диетический рацион ассоциировался с пищей, почти полностью лишённой вкуса и не приносящей удовольствие. Но ведь гораздо приятнее и соблюдать диету, и получать радость от каждого приёма пищи. Есть много продуктов, которые обеспечивают именно такие эффекты.
Может ли масло помочь похудению?
Резонный вопрос, ведь речь идёт о весьма калорийном продукте. Жирность любого растительного масла приближается к ста процентам. Калорийность кунжутного составляет 899 ккал на 100 граммов. Можно ли после этого утверждать, что кунжутное масло способствует похудению?
Такое мнение вполне справедливо. Нужно только разобраться в некоторых тонкостях самого продукта, а также правилах его употребления.
Немного волшебства
Кунжут – старейшая масличная культура, выращиваемая людьми. Сегодня это растение просто не существует в диком варианте, настолько давно оно «приручено». В древности оно считалось волшебным.
Для интереса. Именно кунжут – тот знаменитый сезам/сим-сим, которые открывал разбойничью пещеру во всемирно знаменитой сказке. Просто «кунжут» – слово персидское, «сим-сим» – арабское, а «сезам» – европейское.
Первые упоминания о нём встречаются ещё в документах Древней Индии. Кулинария, медицина и косметология Востока весьма широко используют различные семена и масла. Например, китайские врачи настоятельно рекомендовали кунжут роженицам, индийские средства для кожи часто изготавливаются на основе сезамового масла, оно же считается и одной из самых древних приправ к различным блюдам.
О не менее эффективных семенах, но уже не с востока, а намного западнее, читайте в нашей статье: «Семена чиа для похудения».
Однако даже в высокотехнологичном XXI веке выращивание этого сказочного растения не ведётся повсеместно, так как требует довольно много ручного труда. Именно поэтому производство и применение кунжутного масла нельзя назвать повсеместным.
Свойства и особенности
Главный плюс продукта в его богатстве полиненасыщенными жирными кислотами – так же известными, как Омега-3 и Омега-6. Отсюда и рекомендации диетологов: ведь суть диеты не в том, чтобы в рационе начисто отсутствовали жиры, а в том, чтобы они были полезными.
А вот что можно сказать о прочих компонентах, которые позволяют применять кунжутное масло, когда необходимо похудеть:
- сезамин, активная составляющая кунжута, борется с «плохим» холестерином и проявляет мощные антиоксидантные свойства;
- витамины А, Е, В, С укрепляют организм в целом;
- фитостерин активизирует обменные процессы;
- никотиновая кислота стимулирует пищеварение, улучшает усвояемость полезных веществ из пищи, снижает «голодные» ощущения;
- лецитин, «топливо для организма», помогает убрать из жизни всевозможные перекусы и «замор червячков».
Очевидно, что кунжутное масло при похудении – продукт весьма полезный. Однако его действие нельзя назвать непосредственным: съел – сбросил вес. Эффект обеспечивается только при рациональном питании и регулярных физических нагрузках.
Что показывают исследования. Отмечено, что кунжут (в любом виде) способствует укреплению и росту мышц. А ведь именно мышечная работа уничтожает избыточный липидный слой под кожей и вокруг внутренних органов, что весьма важно для похудения.
Как правильно использовать?
Желая похудеть, большинство людей заранее настраиваются на то, что будет трудно, некомфортно, а многие диетические продукты воспринимают как необходимое и даже неизбежное зло. Между тем правильный подход к оптимизации рациона позволяет извлекать позитив не только от ощущения сброшенных килограммов, но и от самого процесса.
Кунжутное масло для похудения – продукт весьма специфический, как по вкусу, так и по воздействию на организм. В частности, стимуляция пищеварения часто даёт мягкий, но всё же ощутимый слабительный эффект. Представьте, что такое воздействие вы ощутите, находясь на тренировке или производственном совещании. А потому, если вы никогда ранее не использовали сезам, для первых применений выделите свободное время, чтобы проверить собственные реакции.
Довольно часто интернет-ресурсы, посвящённые диетическому питанию, не советуют ничего иного, как пить кунжутное масло для похудения натощак каждое утро. Однако подобный способ не всем подходит. Так, у людей с повышенной кислотностью желудочного секрета часто возникают тошнота и/или сильнейшая жажда.
Гораздо более рационально не принимать кунжутное масло для похудения как лекарство, а дополнять им пищу. Многие заново открывают для себя каши, когда добавляют одну-две столовые ложки масла сезама в уже готовое блюдо (в ту же овсянку). То же можно сказать о салатах из овощей и зелени. А вот использование для жарки на сковороде или во фритюре не рекомендуется: только некоторые малочисленные сорта подходят для высокотемпературной готовки без потери полезных свойств.
Всем ли можно?
Несмотря на полезные свойства, предписываемые культуре в целом, сезамовое масло не относится к продуктам, которые разрешены всем. Противопоказания – в списке ниже:
- беременность (из-за угрозы нарушения кальциевого обмена у плода);
- при лактации – после одобрения педиатра или специалиста по грудному вскармливанию;
- свёртываемость крови сверх нормы.
При правильном включении в рацион кунжутное масло ощутимо усиливает эффекты, которые дают диетическое питание и физнагрузки.
Читайте также: «Льняное масло для похудения».
