Суп из сельдерея славится своими жиросжигающими свойствами, так как он является низкокалорийным и полезным блюдом. Если вы решили приготовить сельдереевый суп для похудения, правильный рецепт вы можете найти в интернете в разных вариациях. Существует несколько рецептов его приготовления, и вы можете выбрать именно тот, который подходит вам.
Сельдреевый суп для похудения использовали ещё наши бабушки, но сейчас немногие люди знают об этом чудо-средстве. Хотя сельдерей был завезён в нашу страну в середине ХХ века из Средиземноморья, он до сих пор остаётся популярным среди вегетарианцев и людей, ведущих здоровый образ жизни, так как является кладезем витаминов и полезных веществ.
Для начала, нужно понять, что же даёт такой потрясающий эффект, а для этого следует детальнее рассмотреть главный ингредиент супа – сельдерей.
Полезные свойства сельдерея:
- Даёт ощущение сытости, которое достигается благодаря тому, что сельдерей богат клетчаткой.
- Очищает кишечник от токсинов и шлаков и активизирует его работу.
- Выводит из организма лишнюю воду и восстанавливает водно-солевой баланс.
- Оказывает тонизирующее влияние на кожу.
- Ускоряет обмен веществ в организме.
- Очищает почки, печень и лимфу.
- Нормализует работу нервной системы.
- Обладает способностью понижать уровень сахара в крови.
- Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.
- Благодаря большому количеству витамина А препятствует образованию раковых опухолей.
Мнение диетологов
Благодаря своей низкой калорийности, натуральности и наличию грубых пищевых волокон суп снискал уважение среди диетологов. Они считают, что сельдееревый суп — необходимая часть для рациона любого человека. Диетологи советуют включать его в рацион каждому человеку, следящему за своим здоровьем.
Но профессионалы не рекомендуют злоупотреблять диетами в основе которых – сельдереевый суп. Гораздо полезнее просто употреблять его время от времени.
Если же вы всё-таки решили сесть на диету, помните, что она должна быть сбалансированной и включать в себя все полезные вещества необходимые организму для нормального функционирования. О таких диетах будет рассказано ниже.
Важно! Суп может нанести непоправимый вред вашему здоровью, если употреблять его с только с овощами. Обязательно включайте в рацион продукты содержащие белки и полиненасыщенные жирные кислоты.
Правильный (классический) рецепт супа на 1 л воды
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- корень сельдерея 250 г;
- капуста белокочанная 400г;
- помидоры 3 шт.;
- красный и зелёный болгарский перец;
- лук-порей 1 стебель;
- морковь 1 шт.;
- петрушка, укроп по пучку;
- чеснок 2-3 зубка;
- лавровый листик 2 шт.;
- соль, перец, приправы.
Приготовление:
Очищаете все овощи и мелко нарезаете. В закипевшую воду опускаете лук-порей и морковь и варите до полуготовности. Добавляете все оставшиеся овощи и варите суп до готовности на небольшом огне.
Обратите внимание! Сельдеервый суп имеет ряд противопоказаний для людей страдающих:
- хроническим гастритом;
- язвенной болезнью;
- панкреатитом;
- варикозным расширением вен.
Также от супа лучше отказаться людям с другими заболеваниями сосудистой системы, а также кормящим мамам и беременным женщинам.
Употребляя сельдереевый суп для похудения, не стоит привносить в его рецепт дополнительных ингредиентов или способов обработки овощей. Такое изменение процесса готовки может прибавить калорий и отдалить от вас желанный результат похудения.
Основные правила для похудения на диетическом супе:
- Продукты готовьте без добавления жира и не жарьте.
- Съедайте порцию супа, как только начинаете ощущать чувство голода.
- Запретите себе употреблять алкоголь и газированные напитки.
- Хлеб ешьте в ограниченном количестве, но не исключайте вовсе.
- Строго придерживайтесь рациона вашего меню.
- Взвешивайтесь каждое утро и мотивируйте себя на новые свершения.
Если же вы любите разнообразие, то специально для вас есть вариации супа, которые не прибавят ему лишних калорий и станут приятной заменой классического способа приготовления.
Сельдереевый суп с томатным соком
Продукты:
- среднего размера кочан капусты;
- 5 шт. моркови;
- 6 шт. лука репчатого;
- 6 шт. красных помидор;
- болгарский перец;
- 400 г стручковой фасоли;
- 400 г спаржи;
- 1,5 л томатного сока;
- петрушка, укроп по пучку каждого;
- специи.
Мелко нарезанные овощи заливаем томатным соком и доводим до кипения. Около 10 минут готовим на среднем огне, постоянно помешивая. При закрытой крышке на медленном огне варим ещё 10 минут. Готово!
Сельдереевый суп с тыквой
Продукты:
- 200 г сельдерея;
- 2 шт. репчатого лука;
- 4 головки чеснока;
- 200 г тыквы;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 ст. молока 1,5 % жирности.
Мелко нашинковать лук и протушить его в оливковом масле. Затем в кастрюле в течение 15 минут проварить чеснок, тыкву и сельдерей, а после взбить эти компоненты в блендере. В отдельную ёмкость высыпать тушеный лук, добавить взбитую смесь овощей и молоко.
Диеты, основанные на употреблении сельдерея, как основного продукта имеют ряд преимуществ:
- Вы не лишаете организма тёплой жидкой еды.
- Низкая калорийность даёт возможность употреблять суп в неограниченных количествах.
- Такая диета не только поможет сбросить лишние килограммы, но и оздоровит весь организм.
Варианты диет
7-дневная диета состоит из каждодневного употребления супа плюс какие-то дополнительные продукты.
День первый | Фрукты, фрукты и ещё раз фрукты! |
День второй | Салаты из сырых овощей |
День третий | На ужин – картофель в кожуре с овощами |
День четвёртый | Стакан жирного кефира и банан |
День пятый | Помидоры и нежирное мясо |
День шестой | Сырые овощи и куриная грудка |
День седьмой | Сырые овощи и коричневый рис |
Не удивляйтесь жирному кефиру в таблице, так как мы помним, что наша цель не только похудеть, но и уберечь организм от нехватки необходимых компонентов.
14-дневная диета применяется в случае, если вы не удовлетворены результатами первой недели. В таком случае вы повторяете весь рацион по первой недели.
Вот основные плюсы сбалансированной диеты на основе сельдереевого супа:
- быстрое снижение веса;
- недорогой и доступный каждому набор продуктов для приготовления;
- использование сельдерея в супе помогает избежать обезвоживания, коим «грешат» многие диеты;
- целебное воздействие на весь организм и его очищение.
Подводя итоги, можно сказать, что сельдереевый суп – штука полезная, недорогая и эффективная, если правильно его употреблять. И всё же, если вы решили похудеть, помните, что главное – это помочь организму сбросить вес, а не заставить сделать его это носильным путём.