Есть множество продуктов, присутствие которых в рационе помогает нормализовать вес. Чтобы извлечь из пищи такого рода всю пользу, необходим внимательный подход. Он помогает исключить потенциальные ошибки и избежать разочарований.
Кисломолочная классика
Продукты и напитки, полученные из молока в результате сквашивания молочнокислыми бактериями, признаны чрезвычайно полезными для организма. Основных причин для этого две: значительное содержание кальция и способность нормализовать кишечную микрофлору и пищеварение в целом. Опосредованно эти свойства способствуют похудению.
Кефир – классический кисломолочный напиток. Он отлично насыщает, и это при максимальной калорийности в 56 ккал на 100 граммов.
Обратите внимание. Данные о пищевой ценности приведены для продукта жирностью 3,2%. Показатели могут незначительно отличаться у различных производителей.
Рекомендации диетологов практически идентичны. Противопоказаний к употреблению нет. Только людям с пищеварительными нарушениями и серьёзными соматическими заболеваниями рекомендуется посоветоваться с врачом-специалистом.
Сколько килограммов «уйдёт» благодаря кефиру? Здесь всё индивидуально. Важна исходная ситуация и наличие/отсутствие прочих мер, предпринимаемых для похудения.
Однако многим не нравится его пресноватый вкус. Вот и возникает вопрос: если пить для похудения кефир с сахаром, не будет ли отрицательного результата или даже вреда? В этом важно разобраться.
В чём «провинился» сахар?
Многие скажут: это чистейший углевод, где тут может быть польза для похудения? Люди, которые уже разобрались в понятиях «быстрых» и «медленных» углеводов, отвечают чуть более конкретно. Примерно так: худеющим настоятельно рекомендуется не есть такие продукты, у которых гликемический индекс превышает 40.
Для справки. ГИ рафинированного сахара составляет 70 единиц, тростникового (коричневого) – 55.
И всё же большинству из нас можно не особо беспокоиться. У вас не диагностирован сахарный диабет (любого типа)? Вы не сидите на низкоуглеводной диете? В этом случае одна-две чайных ложки сахара в стакане кефира лишь подсластят его, а вреда не принесут. Есть некоторые нюансы, требующие внимания, но о них позже.
Как пить?
Есть ли какой-либо особый рецепт? Нет, и с учётом простоты ингредиентов это не удивительно. Важно помнить, что кефир нельзя пить, если его температура ниже комнатной. Холодные жидкости вредят пищеварению, и желаемого эффекта не получится.
Подогрев должен быть естественным, без «участия» плиты или микроволновки. Единственная разрешённая альтернатива – ёмкость с тёплой водой не выше 40 ˚С, в которую можно поставить стакан или кружку.
Следует ли пить исключительно обезжиренный кефир? Нет, здесь вы можете позволить себе тот, который больше нравится. Молочные жиры содержат важные для организма кислоты, а потому безопасны. Более того, стремление употреблять только обезжиренные продукты обедняет рацион.
Ежедневно
Обычно рекомендуется выпивать стакан кефира с сахаром на ночь. Логика понятна: это помогает избежать ночного желания перекусить. Однако некоторые люди в силу собственной индивидуальности отмечают:
- мочегонный эффект;
- слабительное действие;
- ощущение «переливов» в животе.
Первые два эффекта понятны, третий порождается сахаром, который может провоцировать бродильные процессы.
Ощутили побочные действия на себе? Совет лишь один: перенесите употребление на другое время. Это может быть нечто вроде предварительного завтрака или перекус между ключевыми приёмами пищи в течение дня.
Для тех, у кого не возникло негативных ощущений, тоже есть совет. Помните, что пить кефир с сахаром на ночь не значит делать такой коктейль прямо перед сном. Рекомендуется выдержать получасовой интервал.
Разгрузочные дни
Не менее популярны, чем ежедневный приём. Общие рекомендации просты: раз в неделю в спокойной обстановке. Ориентировочный объём – два литра, количество корректируется в большую/меньшую сторону потребностями организма и ощущениями голода.
Не допускайте ошибок!
Наша жизнь полна всевозможных заблуждений, в том числе диетологических. Довольно часто можно услышать «добрый» совет: чтобы похудеть на кефире с сахаром, брать эти ингредиенты нужно в равных количествах! Встречаются даже высказывания, что таким способом спортсмены приводят в норму вес и одновременно избегают голодных обмороков.
Это не более чем очередной «диетический» миф. Такой же, как мнение, будто кефир обладает жиросжигающим эффектом.
Помните, что главные провокаторы липидных отложений – это отсутствие физических нагрузок и питание, в котором много рафинированных жиров, фаст-фуда и «пустых» калорий. Только при достаточной физической активности и общей коррекции питания употребление кефира принесёт ожидаемую пользу.
Не меньшим спросом пользуется сочетание кефира с:
- гречкой;
- корицей;
- имбирём;
- отрубями;
- свеклой.
